interview04

白石家に入社して思うこと

　今年の春に白石家に入社しました。調理場で仕事をさせてもらい、なれないことばかりで失敗続きですが、楽しく働いています。日を追うごとに仕事にも慣れ始め、わからないところは先輩方に助けていただき、食材の切り盛り、揚げ物などたくさんの経験をしています。

調理課は、ほかの客室係、フロント課と比べ、お客様と直接かかわることが少ないですが、料理を通してお客様と接しています。これは調理課にしかできない「白石家のおもてなし」ができるということです。いつも、お客様の前に料理が出てきた時、見た目はどうか、味はどうかなど、どうしたらお客様に満足していただけるか、いろいろなことを考え、日々仕事に励んでいます。
こんなやりがいのある職場で一緒に仕事をしてみませんか?

私の部署はこんなお仕事です

　調理課は、お客様が口にされる料理を作る責任のあるお仕事です。
調理場の中でも、蒸し物・揚げ物・焼き物・煮物など様々なことができるやりがいのあるお仕事です。