• あ 女性人気No1★量より質を重視した白石家特別献立！【季節の少量美味会席】日本海鮮魚×のどぐろ×島根和牛 ◆プラン内容◆
    量より質を重視した季節の少量美味会席です。
    朝に仕入る地魚鮮魚やのどぐろ、地元のブランド牛「島根和牛」などの地元食材を使用。
    料理長厳選の拘り会席です。女性同士や量があまり食べれないという方向けの特別プランです！
    ※GOTOキャンペーンは1月末迄の宿泊が対象です。
  • あ 白石家季節の贅沢献立！上質で厳選された食材を使用【特選：旬の味覚プレミアム会席】グルメ満喫旅行！ ◆プラン内容◆
    白石家の自慢の旬の味覚を堪能できるプレミアム会席プランです。
    季節に合わせて上質で厳選された地元の食材を使用し、
    当館和食のプロの調理師が丁寧に調理・味付けした拘りの会席です。
    日本海で獲れた地魚鮮魚の御造りは白石家自慢の一品です。
    ※GOTOキャンペーンは1月末迄の宿泊が対象です。
  • あ 【しまね和牛会席】A4ランクのステーキ（100g）＆しゃぶしゃぶ（70g）のご当地和牛食べ尽くし満腹コース♪ お肉好きな方必見★
    島根県のご当地和牛しまね和牛ステーキと島根和牛しゃぶしゃぶを両方同時に！
    しまね和牛は、きめ細かな霜降肉の深いコクと風味豊な味わいが特徴。
    山陰沖産の地魚鮮魚お造りや出雲蕎麦など島根定番の料理と
    お肉と相性抜群！季節のサラダも付いた全10品の和牛会席。
  • あ 白石家自慢の特選グルメ会席【特選：春の花暦会席】姿造り他3種×のどぐろ奉書焼×島根和牛ステーキ(全12品 ◆プラン内容
    鱚の百合根包み串カツ揚げや、春の旬魚姿造り他3種盛り等の日本海の海の幸、
    島根和牛ステーキや、のどぐろの奉書焼き、蛤と鯛の酒蒸しなど春のグルメ全12品の特選和会席
  • あ 白石家の特別グルメ会席【春の花舞会席】島根和牛ステーキ×桜鯛若草蒸し×地魚鮮魚4種のお造り(全11品) ◆プラン内容
    嬉しい元気の元！ご当地「島根和牛ステーキ」や、トマトの旨味と地元産の奥出雲豚をたっぷり楽しめる奥出雲豚のトマト鍋、春の旬の食材を使った季節の天婦羅盛合せ、等春の味覚全11品の和会席
  • あ ≪当館1番人気≫白石家が真心込めた逸品料理【春の花心会席】奥出雲豚のトマト鍋×地魚鮮魚3種(全11品) 【白石家・夏の１番人気プラン】
    柔らかく旨味たっぷりの島根県産の奥出雲豚を使用したトマト鍋、旬の地魚の旨味を楽しめる3種のお造り、
    季節の天婦羅盛合せなど春を彩る全11品の和会席
  • あ ≪料理長厳選特別コース≫白石家自慢の逸品【夏の花舞会席】島根和牛ステーキ×日本海特選4種盛り(全11品) ◆料理長厳選特別コース◆
    嬉しい元気の元！全国的にも評価の高い島根和牛ステーキや、蛸と夏野菜の天婦羅、山
    陰沖で水揚げされた日本海特選4種の御造り等、夏の味覚全11品の和会席。

    ▼島根和牛▼
    鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
    全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を二度も受賞するなど全国的にも評価が高い。

    ◆夏の花舞会席お品書き
    前菜　彩り前菜3種盛り
    御造　地魚鮮魚4種盛り
    様皿　焼茄子とサーモンのマリネ
    蒸物　玉蜀黍の茶碗蒸し
    御凌　出雲そば
    鉄板　島根和牛ステーキ
    揚物　蛸と夏野菜の天婦羅
    留椀　季節のお吸い物
    香物　自家製ぬか漬け
    食事　牛しぐれ煮御飯
    水菓子　白石家特製オレンジブリュレ
    ※時期により食材・器を変更する場合がございます。
  • あ ≪当館1番人気≫白石家が真心込めた逸品料理【夏の花心会席】地魚鮮魚3種×奥出雲豚しゃぶしゃぶ鍋(全11品) 【白石家・夏の１番人気プラン】
    柔らかく旨味たっぷりの島根県産の奥出雲豚を使用した奥出雲豚しゃぶしゃぶ鍋、旬の地魚の旨味を楽しめる地魚鮮魚3種盛りや、蛸と夏野菜の天婦羅など夏を彩る全11品の和会席

    ◆夏の花心会席お品書き◆
    前菜　彩り前菜3種盛り
    御造　地魚鮮魚3種盛り
    蒸物　スウィートコーンの茶碗蒸し
    鍋物　奥出雲豚のしゃぶしゃぶ鍋
    御凌　出雲そば
    揚物　蛸と夏野菜の天婦羅
    洋皿　丸ごと完熟トマトサラダ
    留椀　季節のお吸い物
    香物　自家製ぬか漬け
    食事　牛しぐれ煮御飯
    水菓子　白石家特製えがおプリン
    ※時期により食材・器を変更する場合がございます。
  • あ ≪贅沢極みの特選コース≫白石家お奨めの逸品【夏の花暦会席】日本海特選5種盛×のどぐろ奉書焼(全12品) ◆贅沢極みの特選コース◆
    山陰の地元食材をふんだんに使用した白石家特選夏のグルメ会席！
    鰻おこわとろろがけや、日本海産特選お造り5種盛り、全国的にも評価の高いご当地島根和牛ステーキや、
    白石家特製オレンジブリュレのデザートなど夏を彩るグルメ全12品の和会席。

    ▼のどぐろ▼
    魚のプロである漁師が「一番旨い」と口をそろえる高級魚で、その評価は鯛などより、はるか上。
    食通のあいだで特に珍重され、「幻の魚」「白身のトロ」とさえ呼ばれる。

    ▼島根和牛▼
    鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
    全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を二度も受賞するなど全国的にも評価が高い。

    ◆夏の花暦会席お品書き
    食前　食前酒
    前菜　彩り前菜5種盛り
    御造　日本海特選5種盛り
    蒸物　鰻おこわ ととろかけ
    焼物　のどぐろ奉書焼き
    鉄板　島根和牛ステーキ
    揚物　鮎磯辺揚げ
    洋皿　甘鯛のカツレツサラダ
    留椀　季節のお吸い物
    香物　自家製ぬか漬け
    食事　牛しぐれ煮御飯
    水菓子　白石家特製オレンジブリュレ
    ※時期により食材・器を変更する場合がございます。